親子でサンヒルにお世話になっています。同じ職場に親子で勤務するのは、珍しいと思います。娘が１０年間勤務して、結婚で退職すると同時に私は調理員として、働く亊になりました。早いもので、もう６年になります。
老人保健施設で働くのは、初めてなので大変でした。でも栄養士さんや、調理員の方々に、指導して頂き、なんとかできるようになりました。今は毎日職場の皆さんと楽しく仕事しています。利用者の方々が、残りのないように食べてくれる事が一番です。利用者の中には、おいしかったよ、ありがとうと、言ってくれる人もいて、とっても嬉しいです。これからも喜んで、食べて頂けるように一生懸命調理したいと思います。私も定年を迎えて嘱託で働かせてもらっています。ありがたいと思っ ています。
娘も今は 2 人の子どもの世話で、忙しい毎日を送っています。横浜から帰って来た時は、サンヒルの話をしながら、私達親子にとってサンヒルがあって、本当に良かったねと、感謝しています。
私はサンヒルで働く前は、こどものくにで、２５年間勤務していました。宮崎交通が不景気で厳しい状態になり、何人かの人達が、一斉に解雇になりました。私もその中の１人です。長く勤めていたので、いろんな思い出が沢山あります。少し話したいと思います。
 子どものくにでは、フラワーフェスターが開祭されています。私も久々に行って来ました。今年はガーデニング風に自然な庭みたいな、感じで作られていて、いろいろな花が植えられていて芝生が多く、とってもきれいでした。こどものくには、遊園地でもあり、植物園でもある、四季折々の花や熱帯植物が植えてあります。
私が印象に残っているのは、バラ園と椿園の所に一覧亭という食事する所があり、そこで椿の花の咲く１〜３月は椿膳といって、椿の花の天プラです。椿の花を取り花粉と額をとって、きれいに洗って、天プラ粉をつけて、油で揚げて味塩をふりかけてそのまま食べる。ポテトチップスみたいな味で、花の中心は少しにがみがありますが、それがなんともいえない味で、おいしいですよ。でも今はその場所はないです。それから観覧車に乗り上の方から、見下ろすとすばらしい眺めで、フラワーフェスターの花々、園内を流れる川、広い海、廻りの山々、外国にでもいったような感じで最高でした。もう一度観覧車に乗って見たいけど、今はもうないので残念です。
休みで暇な時、こどものくにの園内を散歩してみませんか、きれいで気持ちがいいですよ。 |
こんにちは。栄養管理室で調理師として勤務しています、寺原です。私は、昨年の４月に新社会人として、迫田病院に入社しました。最初は右も左も分からず、不安が募る毎日で、１日が物凄く長く感じましたが、今ではだいぶ慣れてきて、（まだ分からないこともたくさんありますが．．．汗）１年はあっという間だな〜と感じる次第であります。
私が調理という世界に興味を持ち始めたのは、中学生の頃でした。特別なきっかけがあった訳ではないのですが、母や友人たちと料理を作るのが楽しくて、さらに、それ以上に食べることの幸せを知ったのがこの頃ではないかと思います。高校の頃までは、お店に行って食べる事があまりなく、家でご飯を食べるのが当たり前だと思っていました。外で食べると落ち着いて食べれないという理由から、外食はあまり好きではありませんでした。高校からの帰り道、毎日のように寄っていた行きつけのお菓子屋さんで、友人は２〜３個ケーキを食べているのに、私は何も頼まず、お茶だけ頂くという失礼なことをしていた程です。しかし調理の専門学校に入学し、料理への関心が高まり、さらに一人暮らしを始めたため、外食をする機会が増え、今では男性と比べても負けを取らない胃袋となってしまったのではと後悔の念に駆られているところです。
眠していた？）に乗り、休日はサイクリングにも出掛けようと思います。
